Uda M.F., Macomer

Fattorie Sarde è un marchio dell’Azienda Uda M.F. di Marco e Fabio snc. specializzata nel commercio all'ingrosso di prodotti alimentari, in particolare di formaggi tipici della Sardegna di fascia "premium". È un’azienda a conduzione familiare, fondata nel 1958 che dopo cinquant’anni di esperienza nel settore ha deciso di investire nelle più moderne tecnologie di conservazione, confezionamento, e organizzazione alla vendita per promuovere la nuova linea di prodotti. I formaggi di Fattorie Sarde sono prodotti da piccoli caseifici con filiera integrata nel territorio, sulla base di una pianificazione produttiva e attraverso precisi standard qualitativi. Questi prodotti si rivolgono ad un consumatore attento alle caratteristiche e all'origine dei prodotti e alla ricerca dei sapori della tradizione e, per tale motivo, vengono realizzati con l'utilizzo di ingredienti di qualità e con il rispetto delle ricette originali. Al suo interno, l’azienda ospita un reparto di refrigerazione dove i formaggi, una volta raggiunti i 4 mesi di maturazione presso i produttori, vengono portati per iniziare una fase di stagionatura che dura dai 10 ai 18 mesi, allo scopo di esaltarne le caratteristiche organolettiche. L'azienda Fattorie Sarde vende e distribuisce gli alimenti in tutta Italia, essendo dotata di un reparto di confezionamento sottovuoto dove vengono porzionati e preparati tutti i prodotti acquistati; dispone inoltre di una rete di spedizione in partnership con i più qualificati corrieri nazionali, organizzata per effettuare le consegne al cliente nel più breve tempo possibile.