Produzione di birra a Maracalagonis
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Località Is Tramatzus, Snc, 09069 Maracalagonis
070 789496
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Il birrificio artigianale Barley, fondato nel 2006, nasce grazie alla forte passione per le birre di elevata qualità dei due soci Nicola Perra e Isidoro Mascia. Il birrifcio, con sede a Maracalagonis, in provincia di Cagliari, é una piccola e creativa realtà artigianale che si propone di inserire i suoi prodotti nella tavola della ristorazione di fascia medio-alta, secondo una linea di diffusione parallela al vino. Le birre Barley sono sinonimo di originalità e finezza, frutto di sorprendenti sperimentazioni che utilizzano in maniera inaspettata gli ingredienti legati al territorio di produzione. L'azienda propone un ampio ventaglio di 12 birre che sanno regalare profumi e aromi di straordinaria intensità. Tutte le birre sono non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia: una metodologia produttiva che consente l'affinamento della birra, rendendo i suoi aromi e sapori in continua e sorprendente evoluzione e conferendo al prodotto una digeribilità ottimale. La forte passione dei due soci e la cura incessante per lalta qualità, hanno consentito di far conoscere con successo le birre Barley a qualificati esperti americani, consentendo lesportazione negli USA. A confermare lalta qualità del prodotto e il notevole gradimento da parte dei consumatori, vanno ad aggiungersi al mercato di esportazione statunitense quello australiano, quello asiatico e quelli di alcuni paesi di grande tradizione brassicola, come lInghilterra, la Germania e il Belgio. 