Pezzuoli Azienda Agricola, Maranello

Agricoltori dal 1932, radicati da sempre sui fertili terreni della collina e della pianura Modenese, alla Cantina Pezzuoli curiamo i vitigni a denominazione di origine controllata del famoso lambrusco Salamino di Santa Croce, di cui possediamo il primo vitigno iscritto all'albo doc, e inoltre i vitigni del lambrusco di Sorbara, del lambrusco Grasparossa di Castelvetro e di altri grandi vini. Solo così si riesce ad ottenere, attraverso una sapiente vinificazione nei locali della cantina a temperatura e umidità rigorosamente controllate, come vuole la tradizione, uno dei più straordinari esempi di fermentazione alcolica: il lambrusco. Solo vinificando direttamente le uve da noi prodotte, seguendo la tradizione e con il controllo costante di tutto il ciclo vitivinicolo, dalla cura dei filari di vite, alla vendemmia, fino alla vinificazione e all'imbottigliamento, si possono ottenere delicati profumi e morbidi "bouquet". Visitate il nostro sito: www.pezzuoli.it.