Casa Barone Azienda Agricola, Massa DI Somma

Lazienda agricola casa Barone è la più grande azienda biologica del Parco Nazionale del Vesuvio. Il principale corpo aziendale, di circa 11 ettari, è ubicato alle pendici del Monte Somma, il vulcano originario dal quale si è formato, per successive eruzioni, il cono del Vesuvio.
Le coltivazioni si estendono sui terreni attraversati dalle lave delleruzione del 44, dove, tra muri a secco e piccoli terrazzamenti, ginestre e altre essenze della macchia mediterranea, i vigneti si alternano a olivi e alberi da frutto. Il pomodorino del Piennolo è coltivato dove il frutteto è più rado.
Pomodorini appena raccolti a grappoli, riposti, ben distanziati, in cassettine di legno con il fondo aperto in modo da lasciar respirare il prodotto. E questa altresì una tecnica di conservazione del prodotto alternativa alla preparazione dei Piennoli. Le cassette verranno impilate le une sulle altre e sistemate all'interno di un locale ben ventilato.
Al momento della spedizione il prodotto viene passato grappolo per grappolo e riconfezionato in cassette. Disponibili a partire dalla metà del mese di luglio in cassettine 30 x 40, peso 8 kg