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La medicina delle prove di efficacia, nota anche come EBM, Evidence-based medicine, è un metodo clinico ideato per il trasferimento delle conoscenze derivanti dalle ricerche scientifiche alla cura dei singoli pazienti. Quante persone lamentano disturbi quali: gonfiore dopo i pasti; digestione lenta; transito intestinale irregolare; stanchezza durante la giornata o debolezza; limpressione di vedersi gonfi e pensare di avere ritenzione idrica. Non parliamo poi del colesterolo alto, la pressione sanguigna o lelevato livello di zuccheri nel sangue, un senso dansia e altro ancora. Il nostro organismo è una macchina complessa ma perfetta nel suo funzionamento. Come ogni macchina per funzionare bene necessita di essere usata nel modo migliore e che gli vengano fornite le materie prime per funzionare in quel modo perfetto di cui è capace. Cosa possiamo fare per sapere se forniamo al nostro organismo tutto ciò di cui ha bisogno, se glielo forniamo in maniera appropriata e se utilizziamo in armonia corpo e mente. Innanzitutto tramite un esame diagnostico specifico (PPG Stress Flow) andremo a valutare lo stato del Sistema Nervoso Autonomo valuteremo inoltre lo stato della circolazione sanguigna e, fondamentale, la nostra capacità di reagire a situazioni che generano stress. Il secondo passo sarà costituito da unapprofondita analisi molecolare della Composizione Corporea (BIA-ACC); questa evidenzierà carenze ed eccedenze presenti al momento nell'organismo. Potremo così, tramite unalimentazione mirata ripristinare i livelli ottimali di tutto quello che necessita al nostro organismo per funzionare al 100%. Il terzo esame diagnostico (TomEEx) andrà a valutare e localizzare eventuali processi infiammatori in corso, il livello di stress ed il funzionamento delle ghiandole endocrine. Lanalisi congiunta di questi tre esami fornirà allo specialista un quadro completo, consentendogli di attuare un ripristino completo delle funzionalità dellorganismo.
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La dott.ssa Cristina Ferrari, biologa nutrizionista e dietista, offre consulenze su obesità, sindrome metabolica, diabete, diete personalizzate, disturbi del comportamento alimentare, educazione alimentare, intolleranze alimentari. Elabora tabelle dietetiche e menu, secondo le indicazioni dei LARN e delle linee guida regionali, per le mense di RSA, scuole, residenze, aziende e per la ristorazione collettiva in generale.

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