Molino Cofelice, Matrice

l Molino Cofelice è uno dei molini storici del Molise, specializzato nella macinatura dei grani antichi.Nel nostro antico molino, proprio come 100 anni fa, trasformiamo i migliori grani del Molise, in buone Farine del tipo 1 tipo 2 ed integrali. Il nostro mestiere è la nostra passione, ed ogni giorno ci inebriamo dei profumi della macinazione da due generazioni. La macinazione a pietra ha un'esperienza plurimillenaria, produce una farina a granulometria irregolare, una più elevata presenza di crusche e totale conservazione del germe a distanza di 60 anni, il desiderio della Cofelice è questo : continuare a macinare solo cereali molisani, come si faceva una volta, rispettando la tradizione, per raccontare e tramandare a chi sa ascoltare, la genuinità e la semplicità dei nostri prodotti e della nostra gente.