Birrificio 5+ Una Esperienza Inclusiva, Mattarello

Lucia racconta: lavventura mia e di Massimo ha inizio a Trento (Mattarello) nel 2015 dopo anni di cotte e sperimentazioni da homebrewers.
Limpulso che ci muove da sempre è la grande passione per la produzione di birre singolari e di qualità che possano esprimere la nostra essenza diventando un mezzo di incontro con gli altri.
Il coraggio di evolverci da homebrewers a birrificio è giunto dal sogno di costruire una realtà coinvolgente fatta da persone e amore per il proprio prodotto e per il proprio lavoro.
Elementi imprescindibili della nostra attività sono la qualità, linclusione, la cooperazione, letica, la solidarietà e le scelte ecologiche, su questi pilastri stiamo realizzando gradualmente giorno dopo giorno il nostro lavoro. Quattro sono le materie prime necessarie per la produzione della birra: lacqua, il malto, il luppolo e il lievito. Noi abbiamo voluto aggiungere un quinto fondamentale elemento: la passione. La passione che mettiamo in ogni passo e in ogni scelta che compiamo, e che potrete ritrovare in ogni nostra singola bottiglia.
Il + rappresenta tutto quello che deve ancora accadere: le nuove idee, le nuove relazioni, le nuove collaborazioni, rappresenta la nostra porta aperta alle nuove prospettive ed opportunità.
Il nostro impegno è quello di produrre birre sempre migliori perché più una birra è buona più è capace di creare convivialità, di unire le persone e fungere da lubrificante sociale.