Oleificio Le Valli Italia, Mazara del Vallo

Benvenuti nel mondo dell'Oleificio LE VALLI, sinonimo di eccellenza nella produzione di olio extravergine d'oliva fin dal 1995.

Nata come frantoio tradizionale legato al territorio della Valle del Belice e della Val di Mazara, l'azienda ha saputo evolversi: nel 2002 ha introdotto tecnologie di ultima generazione per soddisfare una clientela cresciuta in tutta Italia, mantenendo però intatta la filosofia artigianale delle origini, basata sulla raccolta a mano e sulla purezza assoluta del prodotto, privo di qualsiasi trattamento chimico.

L'Oleificio LE VALLI seleziona rigorosamente le migliori cultivar siciliane, come la Nocellara del Belice e la Biancolilla. Il vero segreto qualitativo risiede nel processo di estrazione a freddo a due fasi: a differenza della maggior parte dei frantoi, la lavorazione avviene senza alcuna aggiunta di acqua nella centrifuga.

Questo metodo all'avanguardia preserva l'olio dall'ossidazione, garantendo un prodotto finale superiore, eccezionalmente ricco di polifenoli anti-invecchiamento e con un'acidità inferiore allo 0,8%.

L'Olio LE VALLI è un pilastro ideale per la dieta mediterranea: la sua straordinaria digeribilità e le proprietà salutari lo rendono un alimento prezioso per il benessere quotidiano. Scegliere LE VALLI significa portare in tavola l'autentico sapore della Sicilia, frutto di una passione che unisce il rispetto per la terra alle migliori innovazioni tecnologiche.