Acetificio Brivio, Merate

Luigi Pizzigalli, dopo qualche anno d'esperienza presso il marchese di Albese con Cassano, fonda nel 1845 l'Acetificio Brivio, azienda di famiglia da ben cinque generazioni, ancor oggi specializzata nella produzione di aceto di vino e condimenti alimentari di altissima qualità. Tutti i prodotti dell'Acetificio Brivio nascono da una tradizione centenaria da una famiglia che ha fatto della cultura dell'aceto la sua passione.
Da sempre Acetificio Brivio attua un controllo rigoroso e sistematico delle materie prime e dei processi produttivi per garantire prodotti finiti di altissima qualità e pregio. Le creazioni dell'Acetificio Brivio, oltre a racchiudere aceti di fermentazione, come l'aceto di mele o di vino, e condimenti agroalimentari come la crema all'aceto Balsamico di Modena IGP, hanno come prodotto principe l'Aceto Balsamico di Modena IGP, che dà origine poi a creazioni gourmet come le Perline con Aceto Balsamico di Modena IGP, Perline di Balsamico Nero: piccole morbide sfere che racchiudono al loro interno nostro il miglior Aceto Balsamico di Modena IGP, ottime per arricchire ogni vostro piatto.