Ghezzi Azienda Agricola S.s., Merate

L'azienda agricola Ghezzi nasce nel 1926. Il fondatore fu il nonno Giovanni Ghezzi che incominciò ad allevare vacche da latte, da prima di razza Bruna Alpina e successivamente, la Frisona Italiana, ancora oggi allevata. L'azienda passò poi nelle mani dei figli Giuseppe e Cesare e, nel 1992, nelle mani nei nipoti Fabio, Alberto e Diego, attuali titolari. Siamo quindi alla terza generazione Ghezzi. L'interessamento alla genetica e lo studio della stessa ha permesso nel corso degli anni e permette tutt'ora di lavorare sugli animali ottenendo successi e grandi risultati in tutto il mondo. L'ultimo premio vinto per un toro selezionato, nato ed allevato in azienda e poi venduto, è stato ritirato pochi mesi fa in Germania. Una parte di latte viene invece lavorato e trasformato nel piccolo caseificio aziendale, aperto nel 2001. Vengono prodotti artigianalmente formaggi freschi, formaggi stagionati (da un minimo di un mese ad un massimo di 2 anni), ricotta, yogurt e dessert a base di latte. L'apertura dello spaccio aziendale è limitata ai giorni di giovedì, venerdì e sabato per garantire freschezza e qualità.