Gelateria a Città Studi, Milano con e-mail, recensioni
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Aperto ora
PIAZZALE GORINI, 10, Città studi, 20133 Milano
331 889 9003
Il nostro gelato artigianale da un piacere assoluto. Un’affermazione condivisibile da molti. Ma come possiamo capire se il gelato che abbiamo deciso di degustare è effettivamente di qualità? Ecco alcuni suggerimenti utili. Uno sguardo ai colori e alla cremosità… Osserviamo i colori dei gusti in vetrina: un buon gelato artigianale deve presentarsi con tonalità delicate, non troppo sgargianti. Relativamente alla struttura, la spatola deve adagiarsi lentamente gelato, che apparirà cremoso e facile da raccogliere. Inoltre, un buon gelato, preparato e conservato correttamente, non si scoglie in fretta né rimane duro troppo a lungo. L’inequivocabile giudizio del palato Con l'assaggio del gelato, verifichiamo che il gelato sia omogeneo uniforme nella sua consistenza, senza grumi di ghiaccio, scaglie o di "evanescente". Il gelato dev'essere leggero: attenzione infatti al "retrogusto". Una delle principali caratteristiche del buon gelato artigianale è una facile e veloce digestione. Se dopo aver mangiato un cono ci accorgiamo di desiderarne ancora, significa che abbiamo trovato un prodotto di qualità. La voglia di bere acqua è invece sintomo di un gelato carente nella sua produzione. Il Carrettino dei Gelati saprà dare quel tocco in più di stile e classe ad una manifestazione già speciale o un occasione particolare riscoprendo una magia antica.