Johnny Take Uè – Pizza & Bistrot, Milano

Johnny Take U si propone di unire qualità, healthy, innovazione e gusto.
La nostra proposta variegata è rappresentata dalla pizza in pala e dalle focacce con ingredienti di altissima qualità. Una serie speciale di impasti che vanno dallintegrale ai grani antichi, alle farine tradizionali, fino allesclusiva curcuma e zenzero bio e multicereali.
Il mondo bistrot a menù prevede taglieri, bruschette, mozzarella sempre fresca ed insalate gourmet e i fritti (in formato cuoppo o singolo pezzo, prodotto artigianale).
Punto di forza è la nuvola di pizza esclusivo prodotto con fino a 70 ore di lievitazione e prefermentazione in biga con lievito naturale e l80% di idratazione: il risultato è un prodotto leggero e croccante. Ci si può sbizzarrire scegliendo il proprio gusto (una sorta di pokè della pizza scegliendo le farine e combinando gli ingredienti) oppure affidarsi alla proposta in menù che prevede accanto alle classiche margherite e marinara anche quella ai funghi, alla zucca, al pesto, e ancora quelle con prodotti dellorto o la oro verde con mortadella e pesto di pistacchio oltre che proposte del giorno. Per i più golosi cè anche il formato large con una nuvola di pizza di formato 58 x 18 centimetri. Altra base può essere la focaccia anche Multicereali o curcuma e zenzero che possono essere servite in tre varianti: terra, mare e veggy. Davvero Imbattibili visivamente e dal gusto che crea dipendenza.