Vòce Aimo e Nadia, Milano

VOCE AIMO E NADIA, in piazza della Scala, un nuovo punto di riferimento gastronomico a Milano.
Un progetto unico dove cibo, cultura e arte si intrecceno tra loro in tre diversi ambienti: la libreria dove trovare cataloghi delle mostre di Gallerie dItalia e testi dedicati allarte, la caffetteria, sempre aperta al pubblico e un ristorante gourmet.
Il forte legame con il territorio e dalla stretta relazione con i tanti produttori della nostra penisola fa si che nasca un menù presso la caffetteria. Qui si può degustare un caffè o un aperitivo, scegliere tra le insalate o i piatti dello chef o tra il nostro pane e le nostre focacce preparati con farine di segale, cereali antichi e grani duri provenienti dal territorio italiano macinati a pietra.
Aimo e Nadia è un'insegna di riferimento della cucina gourmet italiana da oltre 50 anni proponendo un approccio culturale al cibo. I loro eredi, Fabio Pisani e Alessandro Negrini, portano allinterno delle Gallerie dItalia intrecciano la proposta artistica del museo con la loro visione della cucina italiana.
E' dunque una cucina del gusto, fatta di materie prime eccellenti, tecnica, e cura dei dettagli. Unesperienza enogastronomica e culturale ideale come completamento della visita alle Gallerie dItalia.
La carta dei vini comprende soprattutto produzione vitivinicola italiana: aziende giovani, piccole realtà con una lunga storia alle spalle, produttori riconosciuti internazionalmente con una grande esperienza.