Casa Vacanze Contea, Modica

Casa del Carrubo, gestita da Carmelo e Giannella, offre ospitalità in appartamentini indipendenti all’interno della villetta, con possibilità di B&B. Giannella Vi propone n. 3 corsi di cucina :

• 1 corso di cucina tipica modicana. Durante il corso scoprite la preparazione di ravioli di ricotta, cavati in sugo di maiale, veramente buoni di fattura artigianale, conditi con il sugo di maiale, al quale viene sempre aggiunto lo stratto, una conserva ottenuta facendo asciugare la salsa di pomodoro al sole durante l’estate.
• 2 corso di cucina tipica modica. Durante il corso scoprite la preparazione delle focacce, ( scacce in dialetto). -3. Corso di cucina tipica modicana. Un degno esempio dei dolci modicani è la cioccolata modicana, un tipico dolce che si presenta nella sua caratteristica forma squadrata suddividibile in quattro parti e nella sua lunghezza di circa 15 cm, dolce dalla fama sempre crescente e che ancor oggi è preparato seguendo una tradizionale ricetta che affonda le sue radici nella passata Dominazione Spagnola vissuta dalla Contea.
  -4. Corso di cucina tipica modicana. Antica ricetta popolare sono i ‘lolli che favi’, pasta fresca.
  Carmelo propone tuor in MTB in collaborazione con personale esperto:1 Tour "La Strada del Vino Valdinoto" - itinerario in 4 tappe e 2 Tour "La Strada del Formaggio ragusano Dop - itinerario in 4 tappe.

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