Dolcezze Barocche, Modica

Dolcezze Barocche di Piero ed Elisa specializzata nella vendita di dolciumi artigianali racchiude nei suoi prodotti la storia della La Sicilia, isola mitica, con la sua storia ricca di epoche particolari, identità straordinarie e abbondanza di tradizioni celebri, trova sua massima espressione nella parte SUD dove sono ubicate Modica, Ragusa e Siracusa.
Queste città barocche hanno visto nei millenni non solo levoluzione socio- culturale di cui portano fiere le vesti, ma anche lespansione di tradizioni culinarie e dolciarie provenienti da altre zone dellisola, inglobandole nei propri ricettari. Una di queste fu la pasta di mandorle.
Nata nel Convento della Martorana, nel palermitano, attorno al 1100, la pasta di mandorla era considerata una bontà degna di un Re grazie alla sua elegante dolcezza. Questa, nei secoli, si diffuse nel resto del territorio siculo trovando terreno fertile ovunque vi fossero coltivazioni di alberi di mandorle; ed è proprio la zona barocca, in particolare Avola e limitrofi, che si ricoprì di tanta ricchezza ricercata dagli intenditori più raffinati.
Oggi Dolcezze Barocche di Piero ed Elisa per ricordare gli antichi sapori si occupa della vendita di prodotti tipici siciliani che spaziano dai biscotti alle mandorle e burro, pasta di mandorla ripiene e aromatizzate, biscotti al miele, impanatiglie modicane, cioccolata modicana, mustazzoli al miele e al vino cotto, legumi locali e tanti altri prodotti tipici siciliani.
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