Pastificio a Monforte d'Alba

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Antica Dispensa

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Via Bava Beccaris, 3, 12065 Monforte D'alba

0173 787120

Il Piemonte, la Langa, Monforte d’Alba, nomi che al solo pronunciarli evocano emozioni, soprattutto agli amanti della natura e dell’enogastronomia di qualità. Una regione sorprendente, ricca di storia e di memoria, terra di uomini riservati e orgogliosi, quanto ospitali e generosi. Paradiso per i palati più esigenti, da sempre territorio contadino di grandi e radicate tradizioni. Territorio che oggi è arrivato a vantare il riconoscimento internazionale per le sue proposte: ogni prodotto di queste zone è di eccellenza, protetto da disciplinari che ne tutelano le qualità, la genuinità e la costanza nel tempo. É in questa terra che Antica Dispensa è nata e cresciuta, e quindi non può che condividerne lo spirito e le inclinazioni. Questa è la sua natura, il suo carattere. Di nascita. La nostra è una storia che dura da più di 30 anni e non finisce di appassionare. Una storia di impegno, di esperienza, di professionalità, di amore per le cose che si fanno. Una storia di amore per le proprie origini che, per noi, significano tradizione, lavorazione artigianale, sapori autentici. Ma soprattutto cura e attenzione per la qualità, per i valori del lavoro e ancora il piacere di soddisfare i propri Clienti. Le persone che compongono l’azienda sono una squadra di langaroli Doc, che hanno a cuore il territorio, la sua conservazione e la sua fortuna. Per questo cerchiamo non solo di recuperare la tradizione, ma anche di aggiornarci sempre, di usare le tecnologie più all’avanguardia che non compromettano la genuinità dei prodotti, ma che anzi la esaltano, per offrire il massimo dell’attenzione al dettaglio. Uva e vigneti, boschi e tartufi, la nota “tonda e gentile” delle langhe, verdi pascoli che nascondono piccoli laboratori a conduzione familiare, raffinati maestri pasticceri eredi delle reali scuole sabaude, i segreti delle ricette dei Tajarin, l’unicità delle carni bovine, conosciute nel mondo intero, la selvaggina...

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