La Botte 1962, Monreale

Locale Storico dItalia del 1929, riconosciuto tra i più antichi e prestigiosi locali che sono stati protagonisti o artefici di pagine della storia dItalia, è sotto la tutela dellapposita Istituzione attraverso il Ministero per i Beni e le Attività Culturali. Nacque come rivendita di vini sfusi, provenienti dai possedimenti di una nobile famiglia siciliana, divenne poi trattoria e nel 1962 il salto a ristorante, opera dei fratelli Salvatore e Francesco Paolo Cascino(riconosciuto allora uno dei più grandi cuochi al mondo), appartenenti alla famosa stirpe di Chef siciliani, che vanta più di cento anni di tradizione professionale. Lo Storico Ristorante è inserito allinterno di una tenuta di oltre 6.000 mq, sulle verdi colline di Monreale a 420 metri di altitudine e comprende, oltre all Antico Casale sede del Ristorante, il Padiglione estivo con i tavoli allaperto, l'area per ricevimenti ed eventi fra i giardini composta dallelegante Sala Dioniso e Le Dehors, e tre ampi parcheggi privati. Il Ristorante, coordinato dai Maestri Salvatore e Maurizio Cascino, si compone di due zone: la bella sala a travi(delle botti) con il grande camino e il porticato con la vetrata panoramica. Oltre ad essere uno dei pochi ristoranti di antico charme nella provincia di Palermo, con oltre mezzo secolo vanta una delle più antiche gestioni originarie in Sicilia.