Caseificio a Montechiarugolo con e-mail
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Chiuso ora
Via Argini Sud, 27, 43022 Montechiarugolo
0521 681292
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Il Caseificio Basilica Nova in provincia di Parma è dal 1940 un caseificio storico che fa produzione e vendita diretta di Parmigiano Reggiano, ricotta e burro. Il Parmigiano Reggiano racchiude in sé un viaggio unico e straordinario dopo il quale risulta difficile credere nelle imitazioni. Tutte le lavorazioni sono rigorosamente seguite e testate per dare il risultato atteso, di grande sapore ed eccellenza. E' stato inoltre attivato il servizio a domicilio per il comune di Montechiarugolo e limitrofi. Da lunedì a sabato è aperto di mattina e pomeriggio, di domenica soltanto la mattina. Per qualunque informazione e per effettuare un ordine, contattare telefonicamente o via Whatsapp il numero 3663102333. 
Aperto ora
VIA BOSCO 3, Basilicanova, 43022 Montechiarugolo
0521681299
Mi presento, sono Giorgio Bonati e con mio figlio Gianluca conduco la nostra azienda agricola nella campagna parmense. La nostra una famiglia di agricoltori e allevatori da quattro generazioni. Oggi abbiamo circa 100 mucche che producono latte che trasformiamo in Parmigiano Reggiano nel caseificio. Successivamente stagioniamo il prodotto presso un magazzino di stagionatura. Produciamo il nostro Parmigiano Reggiano solo con il latte delle nostre mucche che vengono alimentate con il fieno prodotto nei nostri campi: la nostra infatti un'azienda a ciclo completo; dal cibo per i nostri animali, al latte che producono, alla trasformazione in formaggio fino alla vendita, tutto curato e gestito da noi. Questo ci permette di avere un prodotto di grande qualit, seguito in ogni minimo dettaglio con precisione e scrupolo, in modo da raggiungere una tracciabilità perfetta. Le nostre mucche mangiano soprattutto fieno di prato stabile centenario che contiene erbe ed essenze oggi sconosciute e introvabili nei prati di semina pi recente. La particolare ricchezza di questo fieno conferisce al latte e quindi al formaggio alcuni aromi esclusivi. Il resto dell'alimentazione e' costituito da miscele di cereali, mais, orzo e soia. Tutto il ciclo di lavorazione rigorosamente artigianale. Il nostro Parmigiano Reggiano quando raggiunge i 2 anni di stagionatura viene riqualificato da esperti del Consorzio di Tutela e solo le forme eccezionali e di corretta maturazione vengono marchiate con il secondo marchio "EXTRA"; solo il meglio a questo punto raggiunge i 3 anni o addirittura i 4-5-6-7-10 anni di stagionatura. E' qui che la nostra scelta di privilegiare le lunghe stagionature viene premiata: il nostro Parmigiano Reggiano diventa un formaggio dalle qualità straordinarie, premiato in numerosi concorsi internazionali e ricercato dai migliori ristoranti in Italia e nel Mondo. 
Chiuso ora
Via Argini Sud 27 Basilicanova, Monticelli Terme, 43022 Montechiarugolo
366 310 2333