Cantina Sociale S. Zenone, Montenero di Bisaccia

La Cantina San Zenone esprime una forte valenza sociale e svolge un ruolo primario nelleconomia del territorio. I soci coltivatori producono uve selezionate che affidano poi agli agronomi ed agli enologi della cantina, i quali danno vita ad un prodotto frutto di una combinazione unica di doti umane ed attaccamento alla terra.
Tra Abruzzo e Molise, le dolci colline di Montenero di Bisaccia, ultimi baluardi della fertile vallata del Trigno, sono esposte magnificamente al sole e mitigate dalla brezza dellAdriatico. La vite raggiunge risultati di grande rilievo con migliaia di ettari di vigneto specializzato che rappresentano il vero marchio di qualità del vino molisano.
I vini San Zenone esprimono pienamente la tradizione vitivinicola della terra molisana, dove lesperienza pluriennale, il contributo di appassionati coltivatori, le tecniche enologiche e le favorevoli condizioni climatiche donano loro unicità e pregio.
È stata effettuata nel corso degli anni una zonazione viticola, con lo scopo di individuare i terreni maggiormente vocati per iniziare una produzione di uva, destinata a produrre vino di qualità. Si è cercato di dare importanza maggiore alle varietà autoctone molisane quali Montepulciano, Tintilia per quanto riguarda le varietà a bacca nera, Trebbiano e Falanghina per quelle a bacca bianca. Non mancano varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Bianco e Chardonnay.
Le uve accuratamente seguite nel corso della maturazione vengono selezionate e successivamente vinificate in maniera differenziata con le più moderne tecniche enologiche permettendo solo lestrazione dei componenti più nobili, indispensabili per ottenere vini eccellenti.
La cantina San Zenone offre diverse etichette, tutti i vini proposti sono monovarietali.

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