A Taverna Do'Re Ristorante, Napoli

A' Taverna Do're è un ristorante partenopeo a due passi da piazza Municipio, a Napoli. Infatti, si trova adiacente al famoso Teatro Mercadante e direttamente davanti al Maschio Angioino - nel portico dove un tempo arrivavano le carrozze della borghesia. Nel 2004, i proprietari hanno voluto preservare la tradizione culinaria napoletana e lo chef Francesco Parrella è riuscito a farlo in modo eccellente. Il menù cambia in base alla freschezza di quello che offre il mercato, ma l'impatto rimane sempre intatto: concetti quali leggerezza e profondità dei sapori, mai compromessi da Francesco Parrella, che applica esattamente le antiche ricette partenopee per donare ai piatti il giusto sapore. La Taverna Do' Re, mette insieme le specialità di numerosi territori italiani, portando sofisticazione ed eleganza ad ogni piatto. Tra le specialità troviamo spaghettoni alla cetarese, paccheri zucchine ed orata, spaghetti con ragù di ricci di mare, genovese e la tradizionale pasta e patate alla napoletana - per non parlare dei lussuriosi secondi come la famosa parmigiana di alici, calamari imbottiti di gamberi su crema di zucca, carpaccio di tonno e ricciola all'acqua pazza e zuppetta di anguille! La Taverna non tralascia nulla - offre anche una selezione delle migliori carni italiane. Ma nessun pasto è completo senza il dolce: A' Taverna offre rigorosamente dolci fatti in casa come babbà con due B, pastiera scomposta, stracciata di millefoglie e negretto. Per finire in grande stile cè la pizza fatta a mestiere insieme a ottime fritture classiche napoletane.