Pasticceria Galiero, Napoli

Da una grande passione coltivata sin da bambino, la sua carriera inizia aprendo un laboratorio di forniture per bar, pasticcerie e ristoranti . Dopo diversi anni di esperienza nello sperimentare nuove ricette e acquisendo sempre piu' esperienza nella trasformazione e lavorazione di materie prime decide di uscire allo scoperto e iniziare a lavorare direttamente con il pubblico .
Nasce cosi prima la Pasticceria Galiero sita sul corso Secondigliano ed in seguito c'e' l'apertura di un altra sede nei pressi di Via Toledo adiacente al teatro Augusteo .
Alessandro Galiero titolare dell'attivita' e' un imprenditore intraprendente ed estroso sempre alla ricerca di continue sperimentazioni e rivisitazione della classica e tradizionale pasticceria Napoletana . Uno dei fiori all'occhiello della Pasticceria Galiero sono i Baba', dalla necessità di creare qualcosa di esclusivo al 100%, questi
Il Babà, un dolce che già dal nome tondo e musicale rispecchia il suo sapore pieno e corposo, miracolo di armonia tra influenze contrastanti. Nato in Francia nel settecento e poi arrivato a Napoli diventa subito un dolce diffuso fra la borghesia napoletana, dimostrando che nella sua semplicità è di unimmensa bontà. Un tesoro di gusto né troppo asciutto né troppo bagnato, né troppo dolce, né troppo aromatico. La rivisitazione Alessandro Galiero, titolare della pasticceria non si scosta dalla antica tradizione ma gli da un sapore particolare che lo rende ancora piu' prelibato e la sua dimensione definita dai clienti gigante sfida i piu golosi, oltre al Baba' l'azienda produce tutti i prodotti tipici della tradizione della pasticceria Napoletana come pastiera, caprese, sfogliate ricce, sfogliate frolli, code di aragosta etc . Si e' specializzata con il tempo anche in torte per compleanni e in cake design .