Cantina Sant'Evasio, Nizza Monferrato

La cascina di SantEvasio prende il suo nome da una cappella che fu costruita nel XVIII secolo in vocazione al vescovo di Casale SantEvasio. I poderi della cascina si estendevano per ettari ed ettari sulla collina di San Nicolao. La cappella fu abbattuta durante la seconda guerra mondiale, ma rimasero i suoi terreni, le vigne e la cultura vinicola che laveva accompagnata fino a quel momento. Quasi per gioco, ma già con immensa passione, Carlo Lacqua negli anni 60 acquisisce la cascina e i suoi terreni. Con la collaborazione del figlio Pier Franco, che nel 1982 passa alla guida dellazienda, inizia la modernizzazione e la crescita della cantina. Con la vendemmia del 1988, Piero e la moglie Anna introducono la loro prima vera creazione, il Rosignolo, una selezione di uve barbera vinificate ed invecchiate in barriques, che fa di lui un pioniere in questo settore. Oggi insieme ai figli Andrea ed Emanuela, prosegue il binomio tradizione e modernità. Nel locale adibito, della cantina, è possibile degustare ed apprezzare i nostri prodotti, insieme ai tradizionali salumi, formaggi e grissini tipici di Nizza Monferrato.