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Via dell'Artigianato, 28, 28100 Novara
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Da stime compiute dall'OMS a livello mondiale ogni anno le malattie provocate da cibi infetti, che sono da 300 a 350 volte più frequenti di quanto risulti dai casi diagnosticati, coinvolgono centinaia di milioni di persone, con molte migliaia di morti: annualmente dal 5 al 10% della popolazione mondiale è colpita da un episodio di tossinfezione alimentare. Le tossinfezioni alimentari sono in aumento soprattutto nei paesi industrializzati e riconoscono come cause principali la carenza di igiene nelle fasi di produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione. Garantire la qualità dei cibi significa essenzialmente garantire l'igiene dei prodotti alimentari e di conseguenza la salute dei consumatori. I rischi alla salute del consumatore derivanti dagli alimenti si possono dividere in tre tipologie: rischio biologico (microrganismi, insetti, ecc.), rischio chimico (metalli pesanti, pesticidi, ecc.) e rischio fisico (radiazioni ionizzanti, corpi estranei, ecc.). Molecular Biotechnology è un laboratorio di analisi accreditato per i produttori e distributori di alimenti, iscritto al registro dei Laboratori per lautocontrollo alimentare. MBT effettua anche analisi delle acque, controllo di superfici con indicazione dell'indice di igiene, e di impianti di condizionamento e idrico-sanitari, analisi aria confinata, rilevazioni polveri aerodisperse, controllo condizioni microclimatiche. Sede a Novara