Ristorante Antica Osteria B&B Locanda dei Gentili, Ossana

Situata a Ossana, in provincia di Trento, l'Antica Osteria B&B Locanda dei Gentili propone un'esperienza culinaria che fonde profondamente legami familiari e passione territoriale.

La filosofia gastronomica della locanda si esprime attraverso la sinergia tra Mariano e suo figlio, lo Chef Luca Dell'Eva.

La cucina dello Chef Luca viene descritta come l'espressione diretta della sua personalità in costante evoluzione.

Ogni suo piatto racchiude una storia e nasce da un preciso pensiero gastronomico, caratterizzato da accostamenti studiati che rispettano rigorosamente l'altissima qualità delle materie prime.

A guidare l'accoglienza c'è Mariano, una figura memorabile e carismatica per chiunque varchi la soglia del locale. Per lui l'Antica Osteria rappresenta una vera e propria casa, il fulcro di un amore viscerale per il buon cibo capace di raccontare le tradizioni della propria terra ad ogni portata.

Questa profonda dedizione per l'arte culinaria non è solo la materia che Mariano insegna quotidianamente ai suoi alunni, ma è anche il dono più prezioso che è orgoglioso di aver trasmesso al figlio Luca.

Insieme, padre e figlio accolgono gli ospiti per condividere con loro una tappa di questo straordinario e appassionato viaggio nei sapori.