Settecento, Palazzolo Acreide

Settecento Ristorante si trova a Palazzolo Acreide, nel 1693 un catastrofico terremoto cambiò radicalmente la storia di Palazzo Acreide.Parecchie chiese, palazzi e persino antichi castelli, che fino ad allora erano considerati fortezze indistruttibili, vennero rasi al suolo provocando così un grosso scompenso economico e culturale che colpì irreversibilmente tutto il paese.
Fu solo successivamente a questo tragico evento che avvenne una vera e propria rinascita, una rivoluzione culturale che diede vita a qualcosa di completamente nuovo.
Ed è proprio da questa primavera che abbiamo deciso di prendere spunto per lidentità del ristorante, collocato allinterno di un palazzo nobiliare ricostruito proprio negli anni della rinascita, che trova come icona di riferimento il simbolo che, per eccellenza, segna larrivo della primavera.