La Locanda di Pan, Panni

Il ristorante La Locanda Di Pan è caratterizzato da una struttura rustica dalle linee semplici, con muri in pietra, soffitti con travi a vista e tetti spioventi. Il locale accoglie i clienti in ambienti di forme armoniose, in un'atmosfera calda e piacevole, introducendoli nel delicato e gustoso mondo della cucina del territorio. Salsicce di cinghiale e di maiale nero, caciocavalli e latticini di produzione locale, fagioli e cicatill, richitell, pezzell e bieta, laganell, soffritto di maiale, ciambotta, cosciotto di agnello e turcinill costituiscono solo un primo assaggio della cucina realizzata dallo chef, che con passione, sacrificio e dedizione, intende conservare il sapore della memoria. Tra i piatti tipici dell'osteria spiccano i famosi troccoli, pezzelle e bieta, gli strascinati, il pancotto, il pignato grasso, l'agnello, i turcinill, i funghi prataioli, cardarelli e prugnoli, L'u'grane cuotte e per finire il Carteddate, un dolce tipico realizzato con miele e vino, seguito da un corroborante ed originale digestivo della casa.