La Canonica - Ristorante di Pesce a Casteldimezzo, Pesaro (PU)

RISTORANTE LA CANONICA .... è semplicemente un insieme di queste cose: di pasta pane e dolci fatti in casa, di pesci dell'adriatico che quelli che arrivano dopo ore e ore di viaggio non li voglio mica, di verdure di stagione, di buoni legumi marchigiani, di carni delle colline riminesi e pesaresi che io carne che si sposta da una parte all'altra del mondo non è che sia così contento di lavorarla, di formaggi quasi sempre a latte crudo, di oli extravergini e di tutto quello che permette di penetrare nel cuore del vecchio caro Montefeltro. Ecco l'obiettivo è di fare buoni piatti con quel che ci circonda...