Ristorante Camere al Castello, Pietra Ligure

Il ristorante Al Castello di Pietra Ligure, si trova all'interno della fortezza locale, risalente al XII secolo. Le sale preservano l'antica architettura con pavimenti in cotto originale e volte in mattoni antichi. In questa cornice la cucina propone piatti liguri della tradizione come ravioli e tagliolini fatti in casa, zemino, buridda, farinata, lumache, zuppa di pesce, fritto misto, frutti di mare ed ostriche. È possibile anche gustare un'ottima pizza cotta nel tradizionale forno a legna. Il ristorante utilizza sempre ingredienti di prima scelta come l'eccellente olio extravergine d'oliva prodotto nelle valli liguri, la farina di mulino, il pesce, i frutti di mare freschi e la pasta all'uovo di propria produzione. La cantina offre una selezione dei migliori vini liguri tradizionali come Pigato, Vermentino, Acerbina e Rossese oltre naturalmente ai vini veneti e piemontesi d'annata.