Azienda Agricola Carraro Micol, Riotorto

L'azienda agricola Micol Carraro nasce nel 2014 prendendo il nome dal titolare e al suo interno racchiude Oliobonaria e Agriturismo "Al Posto Giusto". Micol Carraro, una volta laureatosi in Scienze Ambientali, ha deciso di dedicarsi alla produzione di olio extravergine di oliva, prendendosi cura personalmente delle quasi 3000 piante autoctone toscane nel piccolo paese di Riotorto e Venturina Terme. Gli oli, provenienti dalle olivete di proprietà e in affitto dell'azienda, vengono prodotti dall'inizio del mese di Ottobre fino alla prima decade del mese di Novembre, e sono disponibili all'acquisto di privati e aziende. Nel 2020 ha deciso di ampliare i suoi orizzonti avviando la costruzione dell'Agriturismo "Al Posto Giusto" all'interno dell'azienda, in piena campagna Toscana. Al Posto Giusto è un agriturismo a conduzione familiare che gestisce insieme alla moglie, Sara. La filosofia di Micol Carraro è quella di mantenere inalterato il rispetto per la terra e i suoi prodotti. Oliobonaria e Al Posto Giusto, rappresentano oggi i suoi gioielli, nati da tanta passione e sacrificio.