Gastronomia a Pizzighettone
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Chiuso ora
Via Smancini, 37, 26026 Pizzighettone
0372 744527
MACELLAIO, Impresa locale, MACELLERIA, Macellerie 
Via del Commercio, 2, 26026 Pizzighettone
0372 744699
I salumi Croci nascono da un’accurata ricerca delle carni dei migliori suini nazionali, selezionati ed inseriti nel circuito tutelato DOP prosciutto di Parma e San Daniele. La lavorazione è di tipo artigianale: insaccati in budello naturale e legati rigorosamente a manoa cui seguono le fasi di asciugatura e poi di stagionatura, durante la quale si forma una tipica muffa sulla superficie esterna che conferisce al prodotto finito le peculiarità artigianali. Il colore rosso naturale inframezzato dal bianco della parte grassa, il gusto dolce e l’aroma delicato contraddistinguono i salumi Croci per la bontà e l’equilibrio che derivano indubbiamente dalla tradizione secolare tipica della bassa pianura lombarda bagnata dal fiume Adda, tradizione ancora oggi mantenuta intatta, custodita da generazione in generazione e apprezzata sull’intero territorio nazionale. 