ANCHIO Pizzeria Griglieria, Pontida

Noi non amiamo definirci Ristorante nel senso classico della parola, ma siccome questo sostantivo racchiude in sè la maggiorparte delle cose che noi siamo, bene, usiamo pure il termine per provare a definire questo capitolo...
Ci piace essere PIZZERIA per farvi provare il gusto della croccantezza di tutto ciò che esce dal nostro forno a legna... Rigorosamente a legna, per dare l'aroma perfetto a quel cerchio di pasta che arriverà davanti ai vostri occhi...
Ci piace essere GRIGLIERIA per offrirvi tagli di carne fantastici, per farvi assaporare la frollatura perfetta della Tagliata, del Filetto, per eccitare la vostra fantasia con una Fiorentina da un chilo...
Ci piace essere, questa volta sì, RISTORANTE quando vi proponiamo i nostri Primi Piatti, frutto sapiente dell'unione delle ricette Bergamasche, Mantovane e Valtellinesi... Così, per darvi qualcosa di differente da parecchi dei nostri Concorrenti...
Ci piace essere CANTINA per proporvi gli abbinamenti pietanza/vino che si sposano perfettamente tra di loro... Per farvi sorseggiare uno strepitoso Amarone, un Barolo o un Brunello di classe, un Lugana freddo o un Gewürztraminer dal sapore fruttato e inebriante... O semplicemente per servirvi un'ottima Birra, una Coca Cola o una bottiglia di Acqua...
Ci piace essere DOLCI per tradire la vostra linea con i nostri desserts, creati in casa con cura e attenzione, senza troppi fronzoli decorativi da Nouvelle Cuisine... Con l'unico scopo di zuccherare il vosro palato...
Ci piace essere nobili FINISSEURS, perchè far chiudere male un pasto è il peccato peggiore che un Ristoratore possa commettere... Quindi un Caffé Vergnano, forte e sostanzioso... Un Amaro a vostra scelta... O un Rum Zacapa con una barretta di cioccolato fondente.... Solo per voi...