Charlie Restaurant, Poppi

Nel 1981, a Poppi, si afferma un nuovo locale di ritrovo per i casentinesi, ancora oggi un'icona di gusto, spensieratezza e allegria. Il Charlie nasce grazie all'intraprendenza di Dante e Cinzia Bertocci ed ha rappresentato per anni tappa d'obbligo anche per i turisti venuti da lontano, che qui ritrovavano un ambiente accogliente pronto a offrire ristoro e ottimi piatti tra una visita al castello dei Conti Guidi, situato a pochi passi dal locale, e un salto ai musei e ai monumenti luoghi di interesse che rendono Poppi uno dei borghi più belli d'Italia. Tutto questo oggi torna con una nuova anima, ma con lo spirito di sempre. Oggi qualcosa sta cambiando... Nel 2017 il Charlie rinasce grazie alla determinazione, la passione e un pizzico di sana follia di due ragazzi che vogliono mettersi in gioco. Pierluigi, 31 anni, di origine campana, accresce la sua esperienza e coltiva con dedizione la sua passione, che lo conduce tra i fuochi di questo locale. I suoi saranno piatti della tradizione, che si sposeranno con l'innovazione di piatti dal carattere contemporaneo. Una dolce e sempre nuova scoperta saranno anche i suoi dessert, un momento di piacere a cui non si potrà più rinunciare. E il caffè sarà napoletano! Sohara, 30 anni, di origine lucana, forma le sue alte competenze di responsabile di sala con dedizione e professionalità. Conquista tutti con la sua attenzione ai dettagli e la cortesia che la contraddistingue. I suoi preziosi consigli accompagneranno la clientela nel percorso enogastronomico che più ne soddisferà il palato. Pierluigi e Sohara, uniti nel lavoro e nella vita, portano a Poppi la loro passione pronti ad accogliere i loro ospiti per intrattenerli ancora, tra buon cibo, risate e piacevoli serate, desiderosi di rendere il Charlie di nuovo il locale che tutti hanno sempre amato, in un clima familiare e con una qualità sempre alta.