Gusto e Tradizione d'Abruzzo - Prodotti

L’ormai famoso arrosticino… ma ci sono arrosticini e ARROSTICINI!!! I nostri non sono industriali ma realizzati ancora seguendo le antiche tradizioni pastorizie dagli abilissimi piccoli produttori locali. DESCRIZIONE Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora tipici della cucina abruzzese. La preparazione consiste nel tagliare la carne in tocchetti di dimensioni molto ridotte ed infilarla in spiedini. Gli arrosticini sono poi cotti alla brace, normalmente utilizzando un braciere dalla caratteristica forma allungata a canalina.