Palermo S.r.l. Oleificio - Prodotti
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Caratteristiche olio extravergine di oliva: - Zona di produzione Ribera e paesi limitrofi - Cultivar Biancolilla 80% Nocellara del Belice 10% altre varietà 10 %; - Periodo di raccolta ottobre, novembre quando l’oliva è ancora verde; - Tempi di molitura: entro 24 ore dalla consegna in frantoio; - olio verde intenso tendente al giallo; - fruttato delicato con giusto equilibrio; - Retrogusto olive fresche, carciofo
Caratteristiche olio extravergine di oliva: - Zona di produzione Ribera e paesi limitrofi - Cultivar Biancolilla 80% Nocellara del Belice 10% altre varietà 10 %; - Periodo di raccolta ottobre, novembre quando l’oliva è ancora verde; - Tempi di molitura: entro 24 ore dalla consegna in frantoio; - olio verde intenso tendente al giallo; - fruttato delicato con giusto equilibrio; - Retrogusto olive fresche, carciofo
Caratteristiche olio extravergine di oliva: - Zona di produzione Ribera e paesi limitrofi - Cultivar Biancolilla 80% Nocellara del Belice 10% altre varietà 10 %; - Periodo di raccolta ottobre, novembre quando l’oliva è ancora verde; - Tempi di molitura: entro 24 ore dalla consegna in frantoio; - olio verde intenso tendente al giallo; - fruttato delicato con giusto equilibrio; - Retrogusto olive fresche, carciofo
Caratteristiche olio extravergine di oliva: - Zona di produzione Ribera e paesi limitrofi - Cultivar Biancolilla 80% Nocellara del Belice 10% altre varietà 10 %; - Periodo di raccolta ottobre, novembre quando l’oliva è ancora verde; - Tempi di molitura: entro 24 ore dalla consegna in frantoio; - olio verde intenso tendente al giallo; - fruttato delicato con giusto equilibrio; - Retrogusto olive fresche, carciofo
Tipo di Olio: Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Cultivar: 80% Biancolilla, 10% Nocellara del Belice, 10% altre varietà Zona di provenienza: Sicilia centrale Altitudine uliveto: collina Periodo di raccolta : Ottobre -Dicembre Tecnica di raccolta: brucatura a mano Sistema di estrazione: frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione a freddo con impianto a ciclo continuo Decantazione: naturale e travasi Aspetto: olio dal colore verde ambrato con riflessi giallo oro Aroma: profumo delicato con note aromatiche erbacee e sentori di pomodoro verde Gusto:dolce, fruttato medio con sentore di pomodoro verde e mandorla dolce Utilizzo: pesce crudo e marinato, insalate, formaggi freschi e minestre di Verdure Olio biologico certificato da ICEA