Tavola calda a Ragusa Ibla, Ragusa con e-mail
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Via Orfanotrofio, 91, 97100 Ragusa
0932 686447
Lo scenario è Ibla, la parte storica di Ragusa, ricca di chiese e palazzi in stile Barocco (18 dei quali riconosciuti Patrimonio Mondiale dell'Umanità dall'UNESCO), alcuni nascosti in strettissimi ed affascinanti vicoli percorribili solo a piedi. Proprio qui si trova il ristorante Cucina e Vino, una raccolta ed accogliente trattoria dove le pietanze vengono realizzate con prodotti di stagione, scelti personalmente dal titolare e abbinati sapientemente per dare vita a piatti straordinari. Mangiare all'aperto tra un palazzetto barocco e una suggestiva chiesetta o all’interno, tra le mura di due salette ben arredate e confortevoli. La proposta culinaria è curata nei particolari e nella scelta delle materie prime. Un menù davvero interessante, con proposte gastronomiche che privilegiano la cucina tradizionale ragusana, ricchissima di sapori e di odori. Il tutto accompagnato da una delle oltre 120 etichette di vini siciliani e una selezione di birre artigianali. La cucina è varia e propone piatti tradizionali riveduti e corretti secondo il gusto dello chef: ravioli di ricotta con sugo di maiale, stracotto di asino con le patate, penne con alici e pinoli, trippa e falso magro(un involtino di vitello ripieno di formaggio e verdure). Chiudono il tipico cannolo siciliano e i geli alla frutta fatti in casa. Molto frequentato dai professionisti del quartiere e da chi è solamente in visita alla scoperta della città.