Caffe Pasticceria Canepa 1862, Rapallo

La prima sede dell¿Attività era situata in Piazza Garibaldi a Rapallo sotto i portici medioevali (attuali numeri civici 23 e 27, ora occupati dalla ¿Trattoria da Mario e degli ¿Alimentari Parodi¿). Fin dai primi anni il negozio fu frequentato indistintamente da persone di tutti i ceti, di tutte le età e dai personaggi famosi che hanno dimorato o hanno visitato Rapallo nel tempo. Fin dai primi anni furono prodotti i ¿cubeletti¿ (dolci di pasta frolla con ripieno di marmellata di mele), che restano ancora oggi la principale specialità della Ditta. Proprio i ¿cubeletti¿ e in genere i prodotti a base di pasta frolla (e il gustoso ¿pandolce genovese¿) hanno fatto conoscere ai Rapallesi (o Rapallini alla genovese), agli ospiti e ai tanti turisti l¿antica pasticceria - drogheria ¿ caffè. Il significato della parola ¿cubeletti¿ tratta dall¿antico dialetto genovese sembra voglia significare ¿complimenti¿. Fino a tempi recenti era rinomata l¿attività per l¿assortimento di