Dietista Grande Dott.ssa Santina, Reggio Emilia

Laureata in Dietistica presso l'università di Modena e Reggio Emilia con valutazione finale 110/110 e Lode. Ho iniziato fin da subito la mia attività a livello ambulatoriale come libero professionista, avendo cura di educare ad una corretta alimentazione partendo dal "comportamento alimentare", in modo tale da fornire gli strumenti e le conoscenze più idonee in base allo stile di vita. Mangiando s'impara, o meglio sbagliando a mangiare s'impara. Per imparare, però dobbiamo prima diventare consapevoli a partire dall'individuazione e dalla correzione degli errori alimentari. I problemi di peso e di salute sono la spia di uno squilibrio del nostro corpo ed è possibile che gran parte di essi risiede in errori ripetuti nel tempo che attraverso un percorso motivazionale e di apprendimento, partecipando al programma in maniera attiva, è possibile aggiustare il nostro comportamento attraverso un processo di apprendimento di sane abitudini alimentari. Questa attenzione mi ha portato negli anni a rapportarmi con un'attenzione sempre maggiore a tutti quei disturbi legati all'alimentazione correlati all'aspetto emotivo e psicologico del cibo; per approfondire tali aspetti sto frequentando il master "Terapia e prevenzione dei disturbi dell'alimentazione e dell'obesità"(First certificate of professional training in eating disorders and obesity) per avere conoscenze ed abilità pratiche necessarie per la cura dei disturbi alimentari e obesità. Con il trattamento il paziente impara a calcolare le calorie introdotte e consumate, a pianificare da solo il suo programma di dieta e di attività fisica e le più moderne strategie psicologiche per affrontare gli ostacoli alla perdita e al mantenimento del peso. Il trattamento va considerato come un'opportunità per iniziare una ¿nuova vita¿ non più condizionata dai problemi associati all'obesità.