Luvirie srl - prodotti alimentari tipici Romagna, Riccione

Il miglior modo per conoscere Luvirie è gustare le nostre specialità alimentari romagnole, accettando alcuni consigli su abbinamenti che, a tavola, stupiscono piacevolmente amici e ospiti. I fichi caramellati, ad esempio, vengono consigliati, accompagnandoli con formaggio pecorino fresco, Taleggio, Casatella, Gorgonzola, Fontina, Mascarpone, Robiola, Fois Gras, formaggi tipici romagnoli come Squaquerone e Raviggiolo. Buonissimi anche assieme a gelato e Crema Catalana. La mostarda romagnola è ottima con formaggi dolci e aciduli, con la carne (i bolliti, come da tradizione romagnola) e con il pesce (buonissima con la seppia a vapore). Per tradizione romagnola, il Savor di Romagna viene accompagnato con il Formaggio di Fossa, suo abbinamento ideale, ed anche assieme alla Ricotta. Ugualmente squisito e sorprendente risulta sulla polenta, sui dolci (come gelato, panna cotta o crostata), su altri formaggi dolci e aciduli (come, ad esempio, Castelmagno e Taleggio). La Saba di Romagna può essere davvero utilizzata ovunque. Come sciroppo, può dolcificare dolci e crostate. Come dissetante, è ottima diluendola nell'acqua e, assieme al ghiaccio, si ha un'originale granatina. In cucina, a tavola, la Saba crea abbinamenti originali e gustosi. La consigliamo soprattutto con i tortelli di zucca, con polenta e fagioli, sui gamberoni fritti. Buonissima anche accompagnandola con carni bollite, carni bianche, legumi lessati. Lo Scalogno di Romagna viene molto usato per profumare pasta e ragù, saltando in padella i primi piatti, e anche per aromatizzare le insalate, sorprendendo piacevolmente. Delicato e gustoso anche l'abbinamento con i salumi, sul pesce bollito, con frittate e con bruschette. L'olio extravergine, inoltre, è ottimo nei pinzimoni e nelle insalate. Altrettanto piacevoli e gustosi gli altri nostri prodotti, tutti artigianali e naturali: la Luviriata, le marmellate, confetture e composte senza zucchero, i vasetti degustazione con gelatine di vino o miele biologico.

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