Cacao e cioccolato a Prati, Roma con sito web
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Via Paolo Emilio, 67/A, 00192 Roma
06 324 3548
Da oltre 70 anni, la Cioccolateria Giuliani si dedica con passione all’arte di elaborare artigianalmente prodotti di alta qualità quali Marrons Glacés, Cioccolatini adatti ad ogni palato, Frutta farcita, Frutta Secca, Gelatine di Frutta, Creme e Confetture. La chiave del successo risiede nel connubio qualità e maestria, la scelta delle materie prime utilizzate e il processo di lavorazione accuratamente artigianale. Il lungo procedimento per la creazione dei Marrons Glacés inizia dalla scelta delle castagne. Per un marron glacé perfettamente riuscito, che non si frantumi, i migliori marroni sono quelli campani. Questi vengono prima lessati e poi sottoposti alla canditura, un lungo processo che prevede la loro immersione in acqua zuccherata per giorni. I marroni vengono poi presi, uno ad uno, per essere infornati o ricoperti di cioccolato puro. I gustosi cioccolatini della Cioccolateria Giuliani sono creati, invece, utilizzando cioccolato purissimo, senza glutine.