Eden Ristorante: il Laboratorio del Pistacchio, Roma

La friggitoria gourmet Eden Lab nasce da un' intuizione di Mattia Michelangeli, giovane chef romano, che in questo locale/laboratorio ha messo passione e innovazione al servizio della tradizione e della scoperta. Per questo in breve tempo ha saputo ritagliarsi uno spazio importante sulla scena "food" di Roma Nord, sia nel punto vendita di via Braccianense, a La Storta, sia come fornitore di prodotto per altri esercizi commerciali dedicati alla ristorazione di qualità. E ancora: tutto il gusto degli arancini (declinati da Eden Lab in oltre venti sfumature di sapore differenti, dal Classico Siciliano alle varianti Amatriciana o Carbonara) può essere la base di un catering per ogni tipo di ricevimento. Insomma, materie prime di qualità, massima attenzione in tutte le fasi di produzione, frittura sempre espressa: un passaggio da Eden Lab ripaga sempre il palato! Senza tralasciare i prodotti da forno. Le proposte ovviamente sono molte di più, ma è impossibile descrivere tutto in poche parole, anche perché Mattia sperimenta sempre nuovi accostamenti, spostando ogni volta più in alto il livello raggiunto. Chiude la proposta il servizio a domicilio e la disponibilità di forniture ad-hoc per interlocutori professionali e privati.