Osteria Il Passo Di Fra Diavolo, Vallone

A Casalvieri, a due passi da Atina nel cuore della valle di Comino percorrendo la superstrada che va da Formia passa per Cassino ed arriva ad Avezzano, troverete L'Osteria il Passo di Fra Diavolo. Unoasi low cost nel regno della buona cucina, unosteria Gourmet al centro di una superstrada, a qualche centinaio di metri da Atina inferiore ponte Melfa, senza uscire dalla superstrada prima dell'uscita di Alvito. L'osteria il Passo di Fra Diavolo propone ricette dal sapore rustico e un antipasto da mille e una notte. Primi genuini con ingredienti biologici, pasta fatta in casa, condimenti genuini e freschissimi, carni di altissima qualità cucinate con sapienza . Possiamo citare solo alcuni piatti quali paccheri ai frutti di bosco con ragù di cinghiale e petali di pecorino della nostra Valle di Comino, tagliolini aromatizzati ai funghi porcini con una lieve nota di tartufo e noci, raviolone ripieno di ricotta di pecora e orapi con datterino giallo e basilico, infine il nostro antipasto e le nostre grigliate di verdure biologiche, pasta e fagioli cannellini della Valle di Comino. La maltagliata è stata realizzata dal nostro Chef con orapi di alta montagna. La finitura del piatto è stata completata con pancetta, pecorino e petali ricotta secca del posto!!!! Cubi di polenta croccante con vellutata di broccoli e ciuffi di salsiccia con finitura di petali di pecorino della Valle di Comino.