Negozio di formaggi a Sala Consilina con e-mail
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Aperto ora
Sp52, Snc, 84036 Sala Consilina
346 784 0517
Nasce nel 1999 per opera dei fratelli Chirichella che con passione esperienza e grande professionalità trasformano il latte locale, conferito solo da produttori della zona, in prodotti caseari di primissima qualità. In questo modo è possibile garantire le qualità organolettiche del latte, che si ritroveranno poi nel prodotto finito. Presso il Caseificio San Giovanni di Sala Consilina, potrete trovare mozzarelle e caciocavalli unici nel loro genere oltre che scamorze burrini e specialità di ogni tipo. Il Caseificio San Giovanni e' un piccolo laboratorio artigianale situato in aperta campagna alla periferia di Sala Consilina. 
Aperto ora
Salita Guerrazzi, 5, 84036 Sala Consilina
345 433 0027
Il progetto Kasanna si pone come obbiettivo la commercializzazione di prodotti caseari semilavorati, ricercati tra eccellenze Campane, Lucane e Nazionali ed è alla continua ricerca e sperimentazione di tipicità e qualità, a sostegno di attività rurali, capaci di offrire genuinità, sicurezza e igiene degli alimenti, ma sempre in una dimensione piccola, umana, legata alle tradizioni contadine del Paese. Da Kasanna Family nasce una nuova esigenza, spinta anche da sempre più assidue richieste di quanti hanno provato i formaggi al Tartufo. Questa piccola struttura produce un semilavorato di pregio, concordando coi piccoli produttori il tipo di prodotto per continuare con la giusta stagionatura, che dà carattere al formaggio e sceglie per ogni tipo di prodotto la giusta tecnica di affinamento. La meticolosa selezione delle materie prime, la collaborazione attenta coi piccoli produttori caseari, la ricerca e sperimentazione delle diverse tecniche di affinamento sono gli elementi che rendono i prodotti gastronomici di Kasanna tipicità uniche e di pregio del nostro territorio. Questa è Kasanna Cheese, questo è il Formaggio.