Piperita, Salerno

Sono stata in questo pastificio di Salerno, ci sono passata quasi per caso e la curiosità mi ha spinto ad entrare...mai cosa fu più giusta!!!! Ho avuto il piacere di mangiare dopo anni pasta fresca fatta a mano il cui sapore mi ha ricordato la mia infanzia, quando con mia nonna mi divertivo a fare gli gnocchi...la Signora che mi ha servito, gentilissima, mi ha spiegato che la lavorazione è ancora legata alle tradizioni del passato, per cui tutto è lavorato rigorosamente a mano, e vi giuro che ho visto con i miei occhi la lavorazione del fusillo che in quel momento era in produzione...che dire assaporare la genuinità dei prodotti e vedere con i propri occhi che ancora non tutto (per fortuna) è automatizzato è stata una piacevole e gustosa sorpresa. Sicuramente ci ritornerò!!!!