Ristorante Classico Salernitano, Salerno

Entrare nel Ristorante Tipico Salernitano significa fare un viaggio nella tradizione locale e mangiare la vera cucina di Salerno sia di mare che di terra. La scoperta di piatti antichi ma nuovi, rivisitati in un connubio perfetto tra passato e presente. La semplicità, le origini e la ricerca, sono i punti di forza della cucina del Ristorante Classico Salernitano. Antipasti, primi piatti e secondi di mare di gran qualità, tutti preparati al momento da Michelina, la Chef. . Materia prime, ingredienti e prodotti locali, utilizzati nel rispetto delle stagioni. Pesce e carne fresca e una cucina casereccia sono la proposta a tavola. I nostri piatti La maestranza e la passione dello Chef, si possono apprezzare fin dagli eccellenti antipasti. I Primi piatti, sia di pesce che di carne, una vera esperienza di sapori. I secondi a base pesce locale vanno a valorizzare il pesce povero, senza fronzoli che diventa ricco e generoso. Ricette antiche che non amiamo definire gourmet, ma frutto dello sposalizio tra tradizione e innovazione, percorso che seguiamo anche per i secondi di carne, con i quali valorizziamo anche le carni locali. Infine, i dolci fatti dalle abili mani del nostro pastry chef in giornata. Abbiamo scelto per accompagnare i nostri piatti molte etichette del territorio campano che con il giusto abbinamento esalteranno il gusto di ogni elemento del piatto. Ecco alcune tra le etichette della nostra cantina: Fiano, Greco di Tufo, Taurasi, Falanghina del Sannio, Aglianico del Taburno.