Antico Caffe Soriano, San Benedetto del Tronto

Ci occupiamo con grande cura della ricerca della materia prima per la ristorazione privilegiando pesce, carni e verdure fresche provenienti dai vicini mercati. Cerchiamo di utilizzare quanto più possibile prodotti a KM 0 della massima qualità come per esempio la pasta Mancini, ingrediente principale dei nostri primi piatti. Scegliere di acquistare generi alimentari a km zero è una scelta più sostenibile per l'ambiente, più economica ed in grado di valorizzare le realtà locali. Abbiamo scelto di servire soltanto l'acqua microfiltrata di Pescara. L'acqua è un bene di tutti, non la facciamo pagare e non inquiniamo: meno trasporti e meno plastica in giro. Tra i vini abbiamo scelto di dare maggiore risalto al biologico, al biodinamico e alle triple A. Presso il nostro bar caffetteria potete gustare un cornetto che lievita naturalmente, con lievito naturale rigenerato giornalmente; è un cornetto privo dei grassi idrogenati della margarina, perchè noi usiamo solo burro di altissima qualità per rendere la vostra colazione leggera e facilmente digeribile. La nostra crema è fatta con le uova (15 per litro), con il latte e la panna fresca. Quella che state bevendo è una miscela di caffè esclusiva che pochi locali in Italia possono avere il piacere di offrirvi e, ultimo ma non ultimo il cappuccino. La crema di latte, sapientemente montata dai nostri baristi è prodotta con latte di alta qualità esclusivamente biologico. Caffe soriano, il gusto di essere differenti!