Giachi Oleari, San Casciano in Val di Pesa

Lazienda della famiglia Giachi è ubicata sulle colline di Mercatale Val di Pesa, nel Chianti Classico Fiorentino, e da generazioni si interessa della produzione e di costante attenzione al rapporto qualità prezzo. Non ci siamo mai fatti prendere dal successo del commercio, poiché il nostro primo obiettivo è dare un prodotto di alto livello, che sia veramente caratterizzato nel pieno rispetto della qualità delle olive di origine e di una sapiente frangitura e conservazione. Un olio di qualità dà sapori più ricchi, è più digeribile e soprattutto più sano.Ci vuole inoltre una buona cultivar (tipo di olivo), un bravo coltivatore che sappia condurre la coltivazione in tutte le sue fasi della potatura, tenuta dei terreni, concimazioni, difesa sanitaria. Lolivo predilige terreni asciutti, sassosi, meglio se calcarei, di collina, con un clima mite pur sopportando anche temperature calde, ma non quelle fredde ed in particolare freddo umido. Siamo aperti dal lunedì al venerdì dalle ore 8, 00 12, 00 e dalle 14, 00 alle 18, 00.