Friultrota, San Daniele del Friuli

La ditta Friultrota va dalla produzione e vendita, all'ingrosso e al dettaglio, di specialità ittiche affumicate: trote, salmone, pesce spada, storioni e aringhe; confezioni regalo per aziende e privati. Lavorazione di salmone al carpaccio e trote, sia con spezie che marinati. Le nostre sono trote salmonate allevate a San Daniele del Friuli in acqua di fiume dove, in ambiente naturale e poco affollato, crescono fino a 10 Kg in 7/8 anni. Le tecniche di allevamento e l'alimentazione naturale integrata portano ad ottenere carni compatte, sode e magre, ideali quindi anche per il trattamento di affumicatura, nel rispetto dei buongustai, con qualità ed originalità. Con questa pregiata materia otteniamo prima prodotti di alta gastronomia senza scarti e ne spine pronti all'uso. Tutto senza l'uso di conservanti e coloranti.