Produzione di olio a San Giovanni in Marignano
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Chiuso ora
Via dei Faggi, 13, 47842 San Giovanni in Marignano
0541 955196
La Romagna è da sempre terra fertile per tutti i generi di colture e tutti sanno che ha dato vita ad ottimi vini, ma non solo. Fin dalla Magna Grecia le nostre colline erano coltivate ad uliveti. La produzione di olio del frantoio Bigucci avviene secondo il metodo tradizionale. Ogni anno, tra ottobre e novembre, quando le olive raggiungono il giusto grado di maturazione, vengono raccolte con i vecchi metodi: brucatura a mano, con l'ausilio di scale e grossi pettini passanti per i rami degli ulivi. Solo in questo modo l'oliva si preserva sana ed integra in tutti i passaggi successivi. La lavorazione deve iniziare entro 12/24 ore per garantire la qualità del prodotto finito. Il Frantoio Oleario Bigucci produce solo oli al 100% italiani e di prima spremitura, le olive provengono da zone selezionate (Romagna, Marche, Abruzzo e Molise) ed il processo di spremitura è rigorosamente quello a freddo per mantenere inalterate le proprietà organolettiche e l'acidità. 
Chiuso ora
Via Pianventena 972, 47842 San Giovanni in Marignano
0541 955196
Era il 1954 circa, e nostro padre aveva più o meno dieci anni, quando cominciò con una bicicletta un pò arrugginita a consegnare l'olio per conto di un negoziante. Dopo dieci anni, arrivò la prima licenza d'ambulante e da lì la Bigucci Bruno acquistò la sua autonomia. Dal 2003, abbiamo fatto un salto di qualità: il frantoio. Realizzando il sogno del nostro babbo, siamo diventati produttori diretti, installando un mulino con macine di pietra e presse; metodo antico di estrazione dell'olio che permette di mantenere intatti tutti i sapori e profumi di un prodotto naturale. Da fine ottobre fino a dicembre, si macinano tutti i giorni anche piccoli quantitativi di olive. Chi vuole anche solo visitare il nostro frantoio in quel periodo, è il benvenuto. Saremo contenti di accogliervi