Ristorante Pizzeria Le Maschere, Sarsina

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All'osteria Le Maschere di Sarsina maliardo paese di fondazione romana, con vestigia archeologiche e una bella cattedrale romanica, sulle alte colline cesenati, il buon cibo e il buon vino sono una forma di teatro classico. Qui, il grande poeta e commediografo latino Tito Maccio Plauto sarebbe entrato volentieri. Non tanto perchè il locale si trova nel suo paese natale, quanto perchè Federico Tonetti, lo chef e copatron insieme a Giordana Cattani, responsabile di sala, ha la sua stessa sagacia e vivacità. Uno spirito genuino, appassionato e libero, cha fa cultura ogni giorno con i suoi piatti: rappresentazioni culinarie dova la storia, l'arte, la creatività e l'aria buona che si respira in questa parte dell'Appennino romagnolo si fondono in una vasta e preziosa opera di civiltà, millenaria e contemporanea.