Pizza da asporto a Sciacca
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Chiuso ora
Via Gaie di Garaffe, 62, 92019 Sciacca
334 986 0584
Master Pizza è a Sciacca, una pizzeria da asporto con il forno elettrico di ultima generazione ad alta temperatura, costituito fino a tre camere di cottura, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente, ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Da Master Pizza, solo pizza con impasto prefermento BIGA, infatti, si ottengono prodotti finiti con alveoli grossi e irregolari, con una lievitazione che naturalmente tenderà a spingere verso lalto, otterremo prodotti con una mollica morbida, soffice e aromatica e con sapore intenso. Prefermento autolisi, consiste nella preparazione di un impasto tramite il metodo semidiretto utilizzando della pasta di riporto, o attraverso un pre-fermento. Per le nostre pizze utilizziamo farina " Petra" e farine di "Grani Antichi Siciliani". abbinati a prodotti di altissima qualità, le nostre specialità, variano dalla classica, alla storica saccense, focacce, i nostri fritti. Il Sabato, da Master Pizza sfincione e arancine su prenotazione. 